Elizabeth Pastore-Reiss a animé plusieurs activités de marketing avant de créer Publicis Dialog, l'agence de marketing relationnel du groupe Publicis. Elle a ensuite fondé Human Inside, une boutique de commerce équitable. Aujourd'hui, elle est à la tête d'Ethicity, cabinet de conseil en développement durable et marketingéthique. Elle conseille de grands groupes et des PME dans la mise en place de leur démarche développement durable et marketing produits.